Un légume feuille est un légume dont la partie consommée correspond à la feuille de la plante. Ces légumes sont souvent consommés crus, en salade, avec un assaisonnement destiné à en relever le goût. Certains, notamment les choux, sont cuisinés et préparés de diverses manières. A l’intérieur de cette famille, nous avons différents variétés d’arroche, de bette, de chou, d’épinard, de laitue ainsi que de poireau.
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Historique de la semence : souche membre de Grainaille Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis / Radis...
Historique de la semence : souche membre de Grainaille Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis / Radis...
Historique de la semence : souche Graine Del Païs Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis / Radis...
Historique de la semence : souche Bruno Viennois Faculté germinative : 4 à 5 ans Période de semis : mars à juillet Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon /...
Historique de la semence : souche Bruno Viennois Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue Asperge Laitue à couper taïwanaise. Feuilles très allongées, tout à fait atypiques. Variété très populaire dans la...
Historique de la semence : souche Grainaille Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue Asperge Description globale : Délicieuse laitue à couper. Goût proche de la mâche, on l’appelle aussi la cressonnette...
Historique de la semence : souche Graine Del Païs Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue Asperge Description globale : Feuillage frisé, rouge intense. Pomme ouverte. Plante vigoureuse. Bonne saveur....
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue Asperge Description globale : Grosse salade qui donne des grandes feuilles larges, de couleur rouge, en forme de langue de boeuf,...
Historique de la semence : Bruno Viennois Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue Asperge Description globale : Très ancienne variété de laitue originaire d’Italie, de type radichetta. Feuillage lobé, vert...
Historique de la semence : souche Grainaille Faculté germinative : 4 à 5 ansAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue Asperge Description globale : Crucifère à croissance rapide. Fleurs blanches teintées de violet. Feuillage tendre au...
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 à 10 ans Période semis : Avril-maiAssociations Asperge, Basilic, Betterave, Bette, Bourrache, Camomille, Céleri Branche, Céleri-Rave, Tomate, Endive, Épinard, Artichaut, Concombre, Coriandre, Cosmos, Courgette,...
Historique de la semence : Faculté germinative : 5 ans Période de semis : de juillet jusqu'en septembre Récolte : novembre à marsAssociations radis, épinards, laitue, ail Betteraves, carottes, fèves, oignons Description globale : (Valerianella locusta) : Variété...
Historique de la semence : Faculté germinative : 3 ans Période semis : Mars Associations Asperge, Betterave, Céleri à côtes, Céleri Rave, Cresson, Fenouil, Laitue, Mâche, Persil Chou, Chou-Fleur, Chou Rave, Haricot Nain, Haricot à rame, NavetDescription...
Historique de la semence : Poireau d’hiver originaire du Cheylard, village d’Ardèche. Faculté germinative : 3 ans Période semis : Mars Associations Asperge, Betterave, Céleri à côtes, Céleri Rave, Cresson, Fenouil, Laitue, Mâche, Persil Chou, Chou-Fleur,...
Historique de la semence : souche Bruno Viennois Faculté germinative : 4 à 5 ans Période de semis :Laitue de printemps / été / automneAssociations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon /...
Historique de la semence : croisement entre oreille du diable et merveille de Vérano apparu fortuitement chez Jean et Marie Brunel (Maraîchers à Seneujols) Faculté germinative : 4 ans Période de semis : printemps et étéAssociations Betterave Rouge / Carotte / Chou /...
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 ans Période de semis : mars à mai Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis / Radis...
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 ans Période de semis : mars à mai Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis / Radis...
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 ans Période de semis : mars à juillet Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis / Radis...
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 ans Période de semis : mars à juillet Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon / Poireau / Pois / Radis /...
Historique de la semence : souche Bruno Viennois Faculté germinative : 4 à 5 ans Période de semis : mars à juillet Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain / Haricot à rame / Melon / Navet / Oignon /...
Historique de la semence : Faculté germinative : 5 ans Période semis : Mars, Avril Période récolte : Août, Septembre, Octobre, Novembre, DécembreAssociations épinard, roquette, autres scaroles Asperges, chouxDescription globale : Cette très ancienne variété forme une...
Historique de la semence :souche Graine Del Païs Faculté germinative : 4 à 5 ans Caractéristique particulière : Laitue d’hiver Récolte pour faire la semence :Associations Betterave Rouge / Carotte / Chou / Concombre / Cornichon / Fève / Fraisier / Haricot Nain /...
Description globale : Cette variété ancienne compacte produit une belle pomme de 20 à 25 cm de diamètre aux feuilles de couleur verte mouchetées de rouge-sang vers le cœur. Elles offrent une texture tendre ainsi qu’une bonne saveur. Historique de la semence : souche...
Description globale : Variété redécouverte, transmise à Gilles et Carole, maraîchers dans la Vienne. Laitue d’hiver au feuillage vert clair tacheté de rouge, type pommée de Moscou. Elle forme une jolie pomme et devient très volumineuse en avril/mai (jusqu’à 40cm de...
Description globale : Laitue pommée d’hiver, petite pomme verte très teinte de rouge. Très croquante et savoureuse. Semis d’automne en régions clémentes. Variété très rustique précoce et assez résistante au froid Historique de la semence : inconnue Faculté...
Description globale : Petite salade de type Sucrine, verte et rouge, qui pomme énormément. Goûteuse, croquante et douce, à faire craquer les papilles ! Elle a été cultivée dans le village de Carlipa dans l’Aude près de Bram, par Julien Pagès, maraîcher pendant une...
Description globale : Une très belle laitue panachée de rouge avec des feuilles un peu pointues. Pomme lâche aux feuilles croquantes. Lente à monter en graines. Historique de la semence : souche Potager D’un Curieux Faculté germinative : 4 à 5 ans Période semis :...
Historique de la semence :souche Potager D’un Curieux Faculté germinative : 4 à 5 ans Période semis : Laitue de printemps / été / automneAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue AspergeDescription globale : Trouvée en Catalogne, une très...
Historique de la semence : souche Graine Del Païs Faculté germinative : 4 à 5 ans Période semis : Laitue d’été / automneAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue AspergeDescription globale : Légume chinois. Se mange en salade de jeunes...
Description globale : Cette variété de 12 à 15 cm de haut offre des choux non pommés dont les feuilles sont vertes et lisses et les longs pétioles blancs rappellent les côtes de bettes en plus denses. On utilise les jeunes feuilles en salade et les côtes cuites. Cette...
Description globale : Le chou Kale Red Russian, aussi connu sous le nom de Ragged Jack est un chou frisé au goût sucré et doux. Comme son nom l´indique, il est originaire de Russie mais est très cultivé en Europe de l´Est.Le chou Kale Red Russian aux feuilles vertes...
Historique de la semence : La variété avait disparu en France mais a été retrouvée à l’institut VAVILOV de Saint-Pétersbourg qui l’a transmise au Centre de ressources en botanique appliquée de Lyon (CRBA). Faculté germinative : 5 ans Période de semis : mars à...