Un légume racine est un légume dont on consomme la partie souterraine (racine ou tubercule). Les légumes racines sont le plus souvent bisannuels ce qui signifie qu’il leur faut deux ans pour produire des semences. La production de semences de ces légumes racines est donc plus longue. A Grainaille, vous trouverez différentes variétés de betteraves, de carottes, de navets, d’oignons, de panais, de radis ainsi que de raves.
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Faculté germinative : 1 à 2 ans Période semis : Novembre ou décembre en pleine terre pour une germination fin février Février/mars aprés passsage au frigo durant 1 mois au maximum avant semis en pleine terre . Récolte : Fin juin / début juillet.Associations...
Historique de la semence : Faculté germinative : 4 ans Période semis : de mars à septembre/octobre Associations laitue, ciboulette, carottes choux, ail, épinards Description globale : variété très productive à racines blanches et coniques, bien régulières, à la...
Historique de la semence : Faculté germinative : 5 ans Période semis : de mars à octobre (dès février sous châssis)Associations laitue, ciboulette, carottes choux, ail, épinards Description globale : Racines bien rondes d’un rouge lumineux. Chair ferme et tendre,...
Historique de la semence : Cet oignon a été sauvé par yves Girard maraicher dans l’Hérault. Faculté germinative : 2 ans Période semis : sous abri en février-mars Repiquage fin avril-début mai Période récolte de conservation : fin août-début septembre. Choisir les...
Historique de la semence : Originaire de la commune Mazé en Anjou ( Maine et Loire 49) Faculté germinative : 2 ans Période semis : Février à avril en godets Repiquage en avril-mai (20 cm entre les plants) situation ensoleillée Période récolte : juillet à...
Historique de la semence : Originaire des Alpes Maritimes il a été sauvé de la disparition par une famille de Menton qui a transmis des graines a un maraîcher de l’arrière pays pour le reproduire. Il a été déclaré en 2022 « patrimoine commun » (inappropriable par...
Faculté germinative : 4 ans Période semis : de février à juin - Récolte de juin à novembre.Associations Poireau, légumineuse, oignon, ciboulette, tomate, radis, salade Panais, pomme de terre, anethDescription globale : La carotte jaune du Doubs est une variété...
Description globale : Échalotes rondes et de taille moyenne. Rustiques, elles se conservent très bien l’hiver. Historique de la semence : souche René Dunis Faculté germinative : 1 ans Période semis : Février à Mars Récolte pour faire la semence :Associations Haricots...
Historique de la semence : souche les trois frères de Loubeyrat 43230 Faculté germinative : 5 ans Période semis : Avril à début Juillet Récolte pour faire la semence :Associations Pois, laitueDescription globale Ce navet appelé localement rave est de taille moyenne,...
Historique de la semence : souche membre de Grainaille Faculté germinative : 5 ans Période semis : Mi-Août à Fin-AoûtAssociations Pois, laitueDescription globale : Originaire de Catalogne. Peau brune foncée et chair blanche. Plante longue et fine, d’environ 20 cm....
Historique de la semence : souche jardin’en vie Faculté germinative : 5 à 6 ans Période semis : Avril à début JuilletAssociations Céleri à côte, chou, chou-fleur, chou-rave, oignon, laitue AspergeDescription globale : Racine longue de 20-25 cm lisse rouge régulière...
Description globale : Superbe variété ronde, à la chair sucrée, rose veinée de blanc. Excellente crue en salade, d’autant qu’elle perd sa couleur à la cuisson. La betterave de Chioggia est une variété très hâtive qui porte le nom de la ville italienne dont elle est...
Description globale : Légume racine au fruit de couleur rouge foncé et de forme ronde. Bonne saveur sucrée. Se consomme cru ou cuite. Légume racine à chair rouge, sucrée. Idéale pour les salades et aussi très bonne à manger cru. Environ 100 glomérules ( semences de...