Historique de la semence : souche les trois frères de Loubeyrat 43230

Faculté germinative : 5 ans

Période semis : Avril à début Juillet

Récolte pour faire la semence :

Associations

Pois, laitue

Description globale

Ce navet appelé localement rave est de taille moyenne, de forme plate à collet vert, à chair ferme et blanche. Préférez les jeunes racines pour leur goût subtil, souvent cuisinées finement coupées en rondelles ou râpées, à la poêle, avec juste un filet d’huile et un peu de sel. Légèrement grillées, c’est un régal à l’apéritif ! Elles peuvent naturellement être incorporées dans la soupe ou traditionnellement données au bétail l’hiver.

Les trois frères de Loubeyrat (43), paysans depuis de nombreuses années, en produisent chaque année.

Cette variété locale non inscrite au catalogue officiel reste quasiment introuvable et c’est donc un véritable trésor que l’association Grainaille a reçu. En plus de ce cadeau, c’est surtout un savoir-faire paysan qu’ils ont volontiers partagé avec nous.