Légumes fruits – Haricots à écosser nains 

Black Turtle

Description globale : Variété mexicaine à petits grains noirs, très vigoureuse et extrêmement productive. Peu exigeante en eau et en fumure. Consommer le grain mi-sec ou sec.

Caractéristique particulière : nain / à écosser

Espèce : Phaseolus Vulgaris

Historique de la semence :
souche membre de Grainaille

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à Mai sur sol réchauffé

Récolte pour faire la semence :
> voir fiche protocole


Association (s)

fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon

Langue de Feu

Description globale : Méridional. Type rose d’Eyragues, en plus tardif. Grain marbré de rose. Convient pour le cassoulet.

Caractéristique particulière : nain / à écosser

Espèce : Phaseolus Vulgaris

Historique de la semence :
souche graines del païs

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à Mai sur sol réchauffé

Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole


Association (s)

fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon

Coco nain blanc précoce

Description globale : Cultivé pour son grain blanc d’excellente qualité, frais ou sec, il peut également être consommé en vert.

Caractéristique particulière : nain / à écosser

Espèce : Phaseolus Vulgaris

Historique de la semence :
souche membre de Grainaille

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à Mai sur sol réchauffé

Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole


Association (s)

fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon

Orca

Description globale : Haricot nain (50 cm environ), assez précoce. Produit des gousses trapues de 5 ou 6 grains et excellentes en mange-tout. Les grains, très jolis, noirs et blancs, en motif de yin yang se consomment en sec, frais ou cuits pour les chili , les ragoûts ou en salade.

Caractéristique particulière : nain / à écosser

Espèce : Phaseolus Vulgaris

Historique de la semence :
souche graines del païs

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à Mai sur sol réchauffé

Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole


Association (s)

fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon

Jacob’s Cattle

Description globale : Cette variété ancienne est l’une des plus précoces, très appréciée dans les régions aux climats frais. Les gousses offrent des grains blancs décorés de bordeaux qui peuvent se consommer en verts, demi-secs ou secs. Cette variété est très populaire aux États-Unis.

Caractéristique particulière : nain / à écosser

Espèce : Phaseolus Vulgaris

Historique de la semence :
souche membre de Grainaille

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à Mai sur sol réchauffé

Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole


Association (s)

fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon

Comtesse de Chambord

Description globale : Haricot vert fin nain à demi-grimpant, très ramifié, également appelé “haricot riz”. Nombreuses cosses courtes qui donnent des grains blancs de la taille d’un grain de maïs. Peau fine. Très goûteux et de grande noblesse.

Caractéristique particulière :
à écosser, demi ramant 80 cm

Espèce :
Phaseolus vulgaris

Historique de la semence :
souche graines del païs

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à Mai sur sol réchauffé

Récolte pour faire la semence :
> voir fiche protocole


Association (s)

Fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

Ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon