Légumes fruits – Courges
Butternut
Description globale : Plante coureuse, assez tardive. Fruits cylindriques, terminés par un renflement plus ou moins important. Peau lisse, vert clair devenant ocre en vieillissant. Chair jaune à jaune orangé, fine et savoureuse avec un goût musqué. Excellente courge qui s’utilise crue, râpée ou cuite en gratin , potage, purée, confiture…. Très bonne conservation.
Historique de la semence :
souche Grainaille
Espèce : Cucurbita moschata
Faculté germinative : 4 à 10 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
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Association (s)
Maïs, pomme de terre
Rien de particulier
Marina di chiogga
Description globale : Plante coureuse, productive, aux fruits de couleur gris-vert foncé, côtelés, surmontés d’un turban. Peau verruqueuse, très décorative. Chair orange, dense et très savoureuse.
Historique de la semence : souche Grainaille
Espèce : Cucurbita maxima
Faculté germinative : 4 à 10 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole
Association (s)
Maïs, pomme de terre
Rien de particulier
Verte de Milan
Description globale : Variété classique. Production abondante et régulière. Peut se cultiver partout en France, mais donne de meilleurs résultats au sud. Fruit long, vert foncé, très bon goût.
Historique de la semence : souche Graine del païs
Espèce : Cucurbita pepo
Faculté germinative : 4 à 6 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole
Association (s)
Pas de particularité noté
Chou-fleur, fenouil
Gold Rush
Description globale : Plante productive. Fruits jaune vif, à la chair tendre et savoureuse, à consommer jeunes. Les fruits, même petits, se conservent très bien sans perdre de saveur.
Historique de la semence : souche Graine de païs
Espèce : Cucurbita pepo
Faculté germinative : 4 à 6 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole
Association (s)
Pas de particularité noté
Chou-fleur, fenouil
Potimarron Red Kuri
Description globale : Plante coureuse, très productive, aux fruits en forme de figue ou de toupie de couleur rouge orangé. Peau fine, légèrement rugueuse et tendre. Chair sucrée d’excellente qualité gustative rappelant le goût de la châtaigne, de couleur jaune foncé.
Historique de la semence : souche Grainaille
Espèce : Cucurbita maxima
Faculté germinative : 4 à 10 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
> Voir fiche protocole
Association (s)
Maïs, pomme de terre
Rien de particulier
Vif d’étampes
Description globale : Plante coureuse et vigoureuse. Donne de beaux et gros fruits sphériques, très aplatis, côtelés et souvent bosselés, de couleur rouge vif. Chair de couleur rouge orangé, peau fine. Très décorative, elle s’utilise en potage, en purée… Conservation moyenne.
Historique de la semence : souche Graines del païs
Espèce : Cucurbita maxima
Faculté germinative : 4 à 10 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
Association (s)
Maïs, pomme de terre
Rien de particulier
Longue de Nice
Description globale : Originaire du sud de la France. Coureuse, aux fruits très longs pouvant atteindre jusqu’à un mètre. La chair orange, ferme, de saveur musquée, légèrement sucrée offre une grande qualité gustative. Se consomme également jeune comme une courgette.
Historique de la semence : souche Grainaille
Espèce : Cucurbita moschata
Faculté germinative : 4 à 10 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
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Association (s)
Maïs, pomme de terre
Rien de particulier
Ronde de Nice
Description globale : Délicieuse, cette courgette est très appréciée dans le Midi. Très hâtive, non coureuse, elle produit des fruits sphériques, d’abord verts, mouchetés de fines taches vert pastel clair qui deviennent jaunes à maturité. La chair est tendre, fondante et de saveur fine pour les jeunes fruits.
Historique de la semence : souche Grainaille
Espèce : Cucurbita pepo
Faculté germinative : 4 à 6 ans
Période semis à chaud : mi-Avril à mi-Mai
Période semis en pleine terre : mi-Mai à mi-Juillet
Récolte pour faire la semence :
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Association (s)
Pas de particularité noté
Chou-fleur, fenouil