Miam! Miam! Les recettes de Grainaille
Ingrédients (pour 6 pots)
Recette 1 -2 -3 : 1 proportion de sucre 2 proportions de vinaigre 3 proportions d’eau
- 2 kilogramme(s) de courgette(s) – Optez de préférence pour des courgettes bio, cela vous évitera de les éplucher et les différentes peaux donneront à vos pots de la couleur, Si vos courgettes ont la peau dure du fait d’un temps de conservation long, enlevez-la)
- 100 centilitre(s) de vinaigre de cidre
- 150 centilitre(s) d’eau
- 50 gramme(s) de sucre en poudre
- 3 c.à.c de curry
- 1 c.à.s moutarde à l’ancienne
Matériel
- pots (type pots de confiture)
- couvercles en bon état
Recette
- Ebouillanter pots et couvercles.
- Lavez vos courgettes.
- Coupez-les en quartiers (cubes).
- Remplissez vos pots de cubes de courgettes.
- Faites bouillir dans une casserole : le vinaigre, l’eau, le sucre, 3 cuillères à café de curry.
- Lorsque le mélange est à ébullition, ajoutez la cuillère à soupe de moutarde. Délayez si nécessaire.
- Versez le liquide bouillant sur vos courgettes.
- Vissez les couvercles sur vos pots et retournez-les.
- Après refrodissement, rangez vos pots dans votre cave ou cellier.
Pour apprécier pleinement la saveur, patienter 15 jours avant de déguster. Rangez votre pot entamé au réfrigérateur.