Historique de la semence : Grainaille

Dosage : 140 Grammes pour 100m²

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Histoire
Les premières traces de cette céréale remonte à 10 000 ans avant J.C.

On cultivait le petit épeautre dans l’Égypte antique, la Bible le mentionne plusieurs fois, les Gaulois le cultivaient également.
Après la période romaine, son rendement étant assez faible, elle a été progressivement remplacée par le blé.

La culture du petit épeautre
Il est principalement cultivé en Provence et dans les Alpes.

Les points positifs :
– il a besoin de peu d’eau
– aucun engrais

Les points négatifs :
– son cycle de végétation est malheureusement long
– c’est une céréale peu productive (et donc moins rentable)
– il nécessite un long travail de décorticage qui lui fait perdre 40% de son poids
– pour les producteurs & agriculteurs, son rendement est plus faible que d’autres céréales : blé, épeautre (grand), orge, etc.