Historique de la semence : 

Faculté germinative : 3 à 8 ans

Période semis : Avril à juillet sur sol réchauffé

Période récolte : entre juillet et octobre

Associations

fraisier, aubergine, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre, radis, tomate

ail, chou-rave, échalote, fenouil, oignon

Description globale :

Cette variété de Haricot d’Espagne produit de gros grains blancs, très appréciés pour leur saveur, consommés en soupe, minestrone, etc.

Sa belle floraison en grappe produit des fleurs blanches qui donneront par la suite des grosses gousses charnues.

Possibilité de consommer le Haricot d’Espagne ‘Orteil du Prêcheur’ en mangetout, demi-sec et en sec, mais c’est surtout pour ses grains qu’il est tant apprécié.

Attention, ce haricot est de l’espèce Phaseolus coccineus (haricots d’Espagne) ce qui signifie qu’il peut potentiellement se croiser avec d’autres variétés de haricots d’Espagne et même avec nos haricots communs. Espace conseillé entre haricots d’Espagne et haricots communs : 500 m  ou alors protéger vos haricots communs avec un voile insect-proof !