L’OIGNON ROSE DE MENTON, une semence paysanne à sauvegarder

Une histoire de vies

​Robe rubis, gros comme une boule de pétanque, écailles épaisses et juteuses, voici l’oignon rose de Menton. C’est Nicole, qui nous l’a fait découvrir et nous a raconté l’histoire de sa famille autour de cette variété. Rose, pour sa première feuille attirante qui se démarque sur l’étal du marché. De Menton, car c’est dans ces alentours que déjà le grand-père de Nicole semait, désherbait, récoltait et vendait à dos de mulet ce bel oignon sur la côte d’azur.

Dernière héritière de ce patrimoine végétal cultivé localement depuis « aussi longtemps que l’on s’en souvienne », Nicole avait transmis ses graines et son savoir à Arnaud Valentin, paysan Bio de Contes, dont le décès brutal en 2018 a mis en péril la sauvegarde de cette variété. La MSPM et maintenant le Comité d’organisation de la fête de l’oignon rose du Mentonnais se font un devoir de poursuivre les intentions d’Arnaud.

LE COLLECTIF AUTOUR DE L’OIGNON ROSE DE MENTON