Famille: Fabaceae

Espèce: Vicia faba

La Fève d’Auvergne originaire de la région est une plante courte et trapue, productive. Elle peut faire 3 tiges avec 4/5 gousses remplies de 3 à 5 grains. Grain de taille moyenne beige à vert clair, doux et fondant cuit à la vapeur.

Semis : En place, en février ou mars, en rangs écartés de 40 cm, une graine tous les 15 cm. Butter les jeunes plantes quand ils atteignent 15 cm.