Recette

Étape : 1
Emincer l’oignon rouge en tous petits morceaux.

Étape : 2
Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 

Étape : 3

Verser les oignons dans le bol d’un mixeur avec les betteraves cuites, le vinaigre basalmique, le sel, le poivre, le miel et le fromage frais. 

Étape : 4

Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène comme une purée un peu liquide.