Soupe de chou Kale

Ingrédients
– 400 g de chou kale sans les côtes
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 1 L de bouillon de légumes ou volaille
– 20 cl de crème
– Sel, poivre, huile d’olive

Accompagnement
Chips de chou kale
enduire les feuilles d’un mélange eau, moutarde, gomasio
passer au déshydrateur environ 4h à 47 °

Soja grillé
trempé pendant une nuit puis égoutter
secouer dans un mélange poivre, curcuma
étaler sur une plaque 25 à 45 min à180°
remuer à mi-temps