Verrines de petits pois à la menthe

Ingrédients
Pour environ 8 verrines :
– 1 kg de petits pois
– 50 cl de crème liquide
– Quelques feuilles de menthe
– Sel et poivre

Préparation
Faire cuire les petits pois (garder un peu d’eau de cuisson)
Mixer les petits pois avec la crème fluide et la menthe effeuillée. Salez un peu et poivrez.
Ajuster avec un peu d’eau de cuisson !
Versez dans des verrines avec une feuille de menthe pour la déco et servir
Frais en apéritif ou en entrée, c’est un délice !