Recette de Karine, adhérente de Grainaille

Ingrédients
2 beaux panais brossés et non épluchés
1 oignon
Crème
Huile d’olive ou beurre
Sel et poivre
Herbes

Préparation 30 minutes
Eplucher et couper l’oignon puis le faire revenir dans l’huile.
Détailler les panais en morceaux et ajouter à l’oignon.
Recouvrir d’eau bouillante, ajouter les herbes, et porter à ébullition.
Laisser frémir à couvert 30 min.
Mixer en ajoutant la crème, puis assaisonner.

Et déguster