Le coin des recettes

Gnocchis maison

Gnocchis maison

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 500 g de pommes de terre cuites150 g de farine1 œuf1 pincée de noix de muscadeSel/poivre   Recette Étape : 1Mettez les pommes de terre dans la cuve du robot, ajoutez l’œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade....

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Riz aux “faux épinards”

Riz aux “faux épinards”

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 300 gr de riz à risotto500 gr de feuilles de blette blanche1 oignon, 1 échalotebouillon de légume2 c à s d'huile d'olive40 gr de beurre salé125 gr de crème fraiche40 gr de parmesan et du gruyère râpé   Recette...

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Confiture de citre

Confiture de citre

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 4 kg de chair de citre1.5 kg de sucre en poudre50 g de vanille en poudre1 citron   Recette Étape : 1Coupez la citre en deux puis découpez-la en tranches. Retirez la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ôtez...

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Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 600 gr de rhubarbe140 gr de sucre60 gr de farine3 œufs20 cl de crème1 sachet de sucre vanilléQuelques morceaux de gingembre confit.   Recette Étape : 1Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Fouettez les oeufs...

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Prunelles à la “Japonaise” ou façon olive

Prunelles à la “Japonaise” ou façon olive

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients Des prunelles non geléesSelHuile olive.     Recette Étape : 1Laver les prunelles. Réaliser une saumure avec 1 volume de sel pour 4 à 5 volumes d'eau. Couvrir les prunelles avec la saumure dans le saladier ou...

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Sarasson

Sarasson

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients Herbes aromatiquesAilHuileVinaigreYaourtSelPoivreMiel   Recette Étape : 1Rincer, égoutter les herbes aromatiques fraiches et les émincer grossièrement.Étape : 2L'ail est trié, rincé et coupé en gros morceaux.Étape...

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Biscuits aux feuilles de menthe fraiche

Biscuits aux feuilles de menthe fraiche

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 20 gr de feuilles de menthe fraiche 100 gr de sucre1 oeuf80 gr de beurre150 gr de farine50 gr de poudre d'amande11 gr de poudre à lever   Recette Étape : 1Mixer les feuilles de menthe, le sucre et l'oeuf. Étape :...

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Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Miam! Miam! Les recettes de Grainaille Ingrédients 1 pâte à tarte (maison ou non) 2 poireaux 3 œufs 2/3 de C. à S. de crème 2 poignées de fromage râpé une boule de mozzarella coupée en morceaux ou autre fromage coupé en dés 1 poignée de lardons ou pas 1 poignée...

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Pains à l’oignon

Pains à l’oignon

Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 90 gr de graines de lin moulues75 gr de graines de tournesol moulues1/2 C à café de poivre noir moulu1 C à café de thym1 C à café de sel de mer1 C à café de purée d'ail150 gr d'oignon jaune, coupé en lamelles fines, à...

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Croustilles de racines de poireaux

Croustilles de racines de poireaux

Miam! Miam! Les recettes de Grainaille Ingrédients racines de poireaux huile de friture paprika sel et poivre   Recette Étape : 1 Coupez les radicelles de poireaux au ras de la racine. Lavez-les soigneusement puis faites-les cuire dans une casserole d'eau salée...

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