Légumes feuilles – Epinard – Blette – Arroche

Epinard Tétragone

Description globale : Cette variété ancienne de la famille des épinards produit des feuilles triangulaires charnues, presque grasses et de couleur vert foncé. Elles s’utilisent aussi bien crues que cuites, de la même manière que l’épinard.

Historique de la semence : souche Grainaille

Faculté germinative : 4 à 10 ans

Période semis : Avril / Mai / Juin

Association (s)

Fraisier, Haricot nain, Haricot à rame, Pois, Radis

Fenouil

Arroche Verte

Description globale : Tige de plus d’1m. Un des plus anciens légumes, remplace l’épinard en été car supporte très bien la sécheresse. Culture facile. Levée parfois capricieuse. Plante décorative : grandes feuilles vertes sur une tige haute de plus d’1m. On cueille les feuilles le long de la tige et on les consomme crues (goût d’eau de mer) ou cuites comme l’épinard.

Historique de la semence : Grainaille

Faculté germinative : 6 à 10 ans

Période semis : Mars à Juillet

Association (s)

Fraisier, Haricots à rame, Radis

Epinard Viking

Description globale : Plante vigoureuse, lente à monter, à feuilles charnues, vert foncé. Recommandée pour les récoltes de printemps et d’été.

Historique de la semence :
souche membre de Grainaille

Faculté germinative : 6 à 10 ans

Période semi : début Printemps / fin d’été

Association (s)

Fraisier, Haricot nain, Haricot à rame, Pois, Radis

Fenouil

Arroche Rouge

Description globale : Tige de plus d’1m. Un des plus anciens légumes, remplace l’épinard en été car supporte très bien la sécheresse. Culture facile. Levée parfois capricieuse. Plante décorative avec de grandes feuilles rouge-violet. On cueille les feuilles le long de la tige et on les consomme crues (goût d’eau de mer) ou cuites comme l’épinard.