La panais

La panais

LE PANAIS (famille des apiacées, anciennement ombellifères– nom latin Pastinaca Sativa) Plante potagère bisannuelle cultivée pour sa racine pivotante conique, charnue, aromatique et nourrissante. Rustique, le panais prospère sous les climats doux dans une terre...
Rave de Haute-Loire

Rave de Haute-Loire

Rave de Haute-Loire La rave de haute-Loire est de taille moyenne et de forme plate à collet vert. Son goût fin de navet  lui permet d’être cuisinée à la poêle finement coupée en rondelles ou râpée avec un filet d’huile et un peu de sel. Légèrement grillée,...
Le trieur Marot

Le trieur Marot

Le trieur Marot Un nouveau venu à la maison des semences Monsieur Didier Hansmetzger, Maire de Blassac nous a fait don d’un Trieur Marot qui était au préalable un bien de section. La mairie souhaitait qu’il soit cédé à une association pour être à nouveau...
Le Festival Alimenterre

Le Festival Alimenterre

Le Festival Alimenterre ne s’est pas interrompu avec le confinement, il s’est seulement adapté. FNE43 REN et Anis Etoilé ont mutualisés leurs énergies pour proposer des séances en ligne (projection + débat). L’accés à celles-ci est particulièrement...
Laitue d’hiver

Laitue d’hiver

Rougette de Montpellier Une laitue d’hiver se sème d’août à octobre et se récolte de janvier à avril. Elle a la caractéristique de résister tout particulièrement au froid de l’hiver. Rougette de Montpellier est une très ancienne variété qui produit une petite pomme...
KETCHUP pour 2 pots

KETCHUP pour 2 pots

Recette de Karine, adhérente de Grainaille Préparation : 15 min – Cuisson 2h 1 kg de tomates – 2 oignons – 1 gousse d’ail – Piment d’Espelette – 3 clous de girofle – 200 gr de sucre – 20 cl de vinaigre sel et poivre Préparation Couper les tomates en morceaux. Peler et...