Miam! Miam! Les recettes de Grainaille
Ingrédients
racines de poireaux
huile de friture
paprika
sel et poivre
Recette
Étape : 1
Coupez les radicelles de poireaux au ras de la racine. Lavez-les soigneusement puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 30 minutes. Egouttez-les bien et séchez-les dans du papier absorbant.
Étape : 2
Faites chauffer l’huile dans une friteuse puis plongez les radicelles de poireaux pendant 5 minutes dans l’huile.
Étape : 3
Egouttez-les sur du papier absorbant, soupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika, et servez aussitôt en apéritif.
Dans le poireau, tout est bon, y compris les racines !