Ramène ta tomate !
Grainaille lance un défi : réunir plus de 50 variétés de tomates chez Marie-Claire Dubois, à la Table de Vailhac, Vailhac 43300 Vissac-Auterac, ce samedi 30 septembre à 14h.
Dégustation à l’aveugle et autres moments à ne pas manquer !
Si je vous parle de Délice d’or, Belle arlésienne, Joie de la table, Cerisette brin de muguet, Beauté blanche, Miel du Mexique, voyage, ou encore de Banana legs, cherokee chocolate, Cherriot of fire, Costoluto genoveze…
Si je vous annonce que leurs teintes varient du blanc au noir en passant par jaune, orange, rouge, violet, bleu, qu’elles peuvent être acides, douces, sucrées, juteuses, farineuses…
Qu’on en trouve des précoces, des tardives….
Qu’il en existe près de 34 000 variétés de par le Monde…
Et que la Maison des Semences de Jax en conserve jalousement dans ses frigos 70 d’entre elles, qui coévoluent aux côtés des jardiniers amateurs, des maraîchers, semenciers adhérents ou partenaires en s’adaptant à nos manières de jardiner, aux contraintes d’altitude, de terrains et aux caprices du climat…
À quoi pensez-vous ?
Grainaille, à l’occasion de sa rentrée de septembre, souhaite se lancer le défi de découvrir une palette de couleurs, goûts, textures, formes grâce à vous tous amateurs de tomates en tous genres.
À combien de variétés arriverons-nous ? 50 ? 60 ? 70 ?
Chaque participant est invité à apporter des tomates même en un seul exemplaire. Ce sera l’occasion de parler cuisine et conservation avec Marie-Claire et de repartir avec plein d’idées de recettes, de parler culture et production de semences avec nos maraichers/semenciers Kévin, Bruno et Muriel.
Mais surtout l’occasion de se rencontrer autour de la star des assiettes, la tomate !
Vous pouvez poser vos questions et/ou vous annoncer à bea@grainaille.fr
Semer, récolter… trier ! Matériel à disposition à la Maison des semences
Retour sur L’ÉTONNANT FESTIN
Dimanche 17 septembre de 10h à 19h
Le stand de Grainaille a reçu beaucoup de visiteurs lors de l’Étonnant festin de Clermont-Ferrand ce dimanche 17 septembre, dont l’organisation nous a bluffés.
La démarche de sauvegarde de la biodiversité cultivée de l’association a rencontré, comme toujours, un écho favorable même si les visiteurs déploraient leur éloignement et le manque de structures similaires dans le Puy-de-Dôme à leur connaissance.
L’association a bénéficié d’une magnifique mise en lumière pour cette journée, notamment grâce à France Bleue. Leur studio, installé en plein cœur des festivités, diffusait en direct des interviews des participants, ajoutant ainsi une dimension particulière à l’événement.
Pour écouter l’interview de Grainaille cliquer sur le lien
Les amateurs de graines, légumes et jardins ont mis la main à la pâte en égrainant les petites tomates vertes de la variété Raisins verts, cultivées sans arrosage par Marie-Claire dans sa ferme-auberge de Vailhac, dont ils ont pu apprécier le goût doux et sucré.
Une cinquantaine d’entre eux a pu tester sa perspicacité en évaluant le poids d’un beau spécimen, cultivé dans sa serre : une tomate de la variété Beefsteak qui pesait tout de même 1,147 kg.
Un bon moment de rencontre et de partage qui a renforcé notre conviction de la nécessité d’un travail collectif.
AGENDA
Dites-nous tout !
N’hésitez pas à partager vos secrets et autres petites astuces de jardinage ! Brigitte les publiera sur notre site. Contact : recettes.astuces@grainaille.fr
Miam ! Miam ! Vos recettes sont inoubliables ?
N’hésitez pas à nous les partager, Brigitte les publiera sur notre site. Contact : recettes.astuces@grainaille.fr
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Permanence du 18 février à la Maison des Semences
Efficacité, convivialité !
Bravo à toutes et tous pour ce bel élan de solidarité : les plus de 1200 sachets de graines sont prêts !
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Le weekend dernier s’organisait la rencontre avec tous les adhérents pour réfléchir à l’avenir et les futurs chemins à prendre pour l’Association !
Un moment de grande respiration avec de nombreux échanges toujours très respectueux qui ont permis d’y voir plus clair sur une certaine logique à suivre et sur les priorités à assurer dans la période à venir. Cela permettra aussi certainement de mieux préparer la prochaine AG. Bilan très positif de l’avis général ! Encore un grand merci à tous les participants.
Consulter ici le compte-rendu.
Kit de semences
Bizarre, pas de commande groupée de graines cette année ?
Pas besoin ! Chaque adhérent recevra gratuitement un kit complet de variétés paysannes, fruit du travail collectif de l’association, pour la production de légumes de consommation (pas forcément pour la production de semences). En mutualisant nos récoltes, nous partageons travail et risques (grêle, ravageurs, sécheresse…) et tendons ensemble vers un peu plus d’autonomie.
Chacun recevra donc un kit de 17 sachets (basilic, courge, courgette, laitue, concombre, radis, haricot…) dont voici la liste complète en cliquant ici.
Vous pourrez venir le récupérer lors de nos permanences à la Maison des semences de JAX tous le 1er et 3ᵉ samedis de chaque mois à partir du 4 mars de 14h à 17H. Mais aussi sur les stands de Grainaille lors des nombreuses foires à venir.
L’actualité de Grainaille
Clafoutis à la rhubarbe
Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 600 gr de rhubarbe140 gr de sucre60 gr de farine3 œufs20 cl de crème1 sachet de sucre...
Prunelles à la “Japonaise” ou façon olive
Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients Des prunelles non geléesSelHuile olive. Recette Étape : 1Laver les prunelles....
Sarasson
Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients Herbes aromatiquesAilHuileVinaigreYaourtSelPoivreMiel Recette Étape : 1Rincer, égoutter les...
Biscuits aux feuilles de menthe fraiche
Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 20 gr de feuilles de menthe fraiche 100 gr de sucre1 oeuf80 gr de beurre150 gr de farine50 gr de...
Tarte aux poireaux
Miam! Miam! Les recettes de Grainaille Ingrédients 1 pâte à tarte (maison ou non) 2 poireaux 3 œufs 2/3 de C. à S. de crème 2 poignées de fromage...
Pains à l’oignon
Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 90 gr de graines de lin moulues75 gr de graines de tournesol moulues1/2 C à café de poivre noir...
Croustilles de racines de poireaux
Miam! Miam! Les recettes de Grainaille Ingrédients racines de poireaux huile de friture paprika sel et poivre Recette Étape : 1 Coupez les...
Cake fromage et chou Kale
Miam! Miam! Les recettes de GrainailleIngrédients 200 gr de farine1/2 sachet de levure3 gros œufs1 c à soupe d'huile1 peu de lait ou boisson...
Chips de chou Kale
Miam! Miam! Les recettes de Grainaille Ingrédients 300 gr feuilles de chou Kale ou frisé2 s à soupe rase de moutarde ou épices2 c à soupe d'huile...
Whaou ! La classe !
Soyez tendance !
S’habiller en semence paysanne et soutenir une association
qui œuvre pour la biodiversité, …, c’est possible !
Grainaille l’a fait, alors commandez vite votre tablier en matériaux entièrement recyclés, avec une grande poche avant en deux compartiments et boucle de réglage en métal au niveau du cou pour ajuster la longueur du tablier !
Une manière de soutenir l’association dans ses projets.
Prix de vente : 20 euros hors frais de port.
Possibilité de le récupérer à la Maison des Semences lors de notre dernière permanence le 19 novembre 14h-17h ou de vous l’envoyer (4 € de frais de port).
Pour le paiement :
– Via Helloasso par carte bleue en cliquant ici. Attention, vous devez inscrire la somme totale à régler en tête de formulaire.
Helloasso est la solution gratuite des associations pour recevoir des paiements sur internet. Elle propose en fin de paiement une contribution facultative que vous pouvez modifier très facilement.
– ou virement bancaire (Association Grainaille – Crédit coopératif – IBAN FR7642559100000801366287895). Merci de nous confirmer votre commande en voyant nom, prénom et adresse postale sur la boite mail contact@grainaille.fr
Les raves de haute-loire
Variété locale/savoir-faire paysans Retour d’expérience
Le navet-rave de Haute-Loire
Les trois frères de Loubeyrat (43), paysans depuis de nombreuses années, produisent chaque année des semences de rave de Haute-Loire. Cette variété non inscrite aux catalogues officiels reste pratiquement introuvable dans le commerce et c’est donc comme un véritable trésor que l’association l’a accueillie. En plus de ce cadeau, c’est surtout un savoir-faire paysan qu’ils ont partagé chez eux lors de la rencontre du 27 novembre dernier.
Vous trouverez ici la fiche complète de leur pratique.
Un grand merci pour leur accueil, leur gentillesse et leur envie de partager sans retenue !
